Peanut Sauce / Sauce aux arachides
Great for dipping and as a sauce for homemade wontons.
Parfait pour tremper et comme sauce pour accompagner des wontons maison.
1/3 cup good quality peanut butter
1 garlic clove
2 TBS fresh lime juice
2 TBS soya sauce
1 tsp sugar
1/8 teaspoon cayenne pepper (or to taste)
1/3 cup water
Salt & freshly ground black pepper
Blend in a food processor until smooth
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1/3 tasse de bon beurre d’arachide
1 gousse d’ail
2 cuillères à table de jus de lime frais
2 cuillères à table de sauce de soja
1 cuillère à thé de sucre
1/8 cuillère à thé de cayenne (ou au goût)
1/3 tasse d’eau
Salt & poivre noir fraîchement moulu
Mélanger dans un robot culinaire jusqu’à consistance lisse.